歐洲

　　繼“葉鴨子”“貴峰老媽蹄花”因滷菜中非法添加亞硝酸鹽被重處後，昨日記者從成都市食品藥品監督管理局獲悉，又一家成都人耳熟能詳的餐飲名店——青龍場正街飯店（老店），因同樣原因被查封（如圖），負責人和廚師都已被移送司法部門。
　　1月15日，一消費者在青龍場正街飯店（老店）購買滷鴨肫，食用後出現嘔吐併入院治療。成華區食藥監局當即會同區公安分局經偵大隊、區疾控中心到現場檢查處置，並對現場可疑滷菜類食品和舉報人家中剩餘滷菜進行抽樣。經成都市食品藥品檢測中心檢測，該店生產經營的滷肉、滷鴨翅、滷豬耳、滷牛肉、滷鴨腳、滷豬頭和舉報人家中剩餘滷菜均有大量亞硝酸鹽成分。
　　稽查人員介紹，雖然亞硝酸鹽屬於食品添加劑，但劑量有嚴格限制，僅允許生產企業微量添加，餐飲行業嚴禁添加。
　　成華區食藥監局認定，青龍場正街飯店（老店）生產經營不符合法定要求產品的行為，違反了《食品安全法》以及衛生部、國家食藥監局2012年第10號公告關於禁止餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）的規定。依據《食品安全法》，成華區食藥監局對青龍場正街飯店（老店）作出沒收違法所得953元，罰款50000元的行政處罰。吊銷其靈活就業輔導意見書（該店因房屋產權問題未予辦理餐飲服務許可證），撤銷店招。該店負責人納入食品安全信用體系“黑名單”，5年內不得從事餐飲行業工作。
　　昨日，市食藥監局通報，該店負責人和廚師已被移送成華區公安分局。成都晚報記者 陳剛　　（原標題：青龍場正街飯店老店遭查封）